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Ramos Gin Fizz – façon milkshake – avec le Violette

Ce mois-ci, rien de mieux que de vous faire découvrir le gin Violette de la Distillerie Mariana! Notre beau spotlight de juillet! Pour l’occasion, toujours fidèle à lui, Gab nous présente un classique et le revisite avec cette merveille québécoise, le Ramos Gin Fizz! 

Replongeons-nous dans les années 1880! Ces belles années où l’économie était en plein essor,   mais aussi où la création d’un cocktail marqua l’industrie des bars avec ce milkshake festif à la texture nuageuse! 

Le Ramos Gin Fizz est encore bu à ce jour à travers le monde et peut venir vous rappeler vos fins de soirée de jeunesse à boire votre milkshake à la vanille en compagnie de votre gang d’amis du secondaire à la crèmerie Pineault.

Le gin Violette complémente parfaitement ce cocktail! La délicatesse des fleurs sauvages parfume parfaitement le mélange de crème et lait ainsi que des agrumes fraîchement pressés!

L’épilobe, cette fleur utilisée pour créer le gin Violette se mélange très bien avec la fleur d’oranger utilisée dans le Ramos! 

Cheers les amis et merci a Henry C. Ramos d’avoir eu l’idée d’inventer ce fabuleux cocktail!

LISTE D’INGRÉDIENTS À PRÉVOIR

  • – 2 oz de gin Violette
  • – 0.5 oz de jus de lime
  • – 0.5 oz de jus de citron
  • – 1 blanc d’oeuf
  • – 1 oz de sirop simple
  • – 1 oz de crème glacée à la vanille (ou de la crème 15%)
  • – 2 à 3 traits de fleur d’oranger

SIROP SIMPLE

  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse d’eau

ÉTAPES

  1. Pour la préparation du sirop simple, dans une casserole, amener à frémissement l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous sans porter à ébullition. Le mélange se conserve environ un mois au réfrigérateur.
  2. Prendre un verre de type «highball». 
  3. Shaker tous les ingrédients sauf le soda pendant 5 minutes (no joke).
  4. Verser le soda pour faire monter au ras bord du verre.
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