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Spotlight sur Cookie Bluff – La décadence en pot

Je ne connais personne qui n’a jamais pris une bouchée de pâte à biscuit crue. Mais on s’entend, ce n’est pas super bon pour la santé. Avant de te lancer dans ta cuisson de farine ou te lancer dans un périple de chimie sans fin, lis bien jusqu’à la fin. 

Pour le mois de juin, nous faisons un spotlight sur cette entreprise de Québec qui concocte une pâte à biscuit prête à manger directement dans le pot. C’est deux amis Sébastien Fiset et Charles Simard qui sont derrière la création ce petit bijou.

Depuis le lancement de l’entreprise en 2018, il y a eu plus de 12 saveurs uniques donc la toute dernière en édition limitée, chocolat blanc et noix de macadam.  Il ne reste qu’à sortir une petite cuillère et vous pouvez manger crue cette petite merveille.

NOTRE DÉFI

Cookie Bluff nous a lancé un défi : créer une recette avec une de leur saveur actuelle. J’ai beaucoup de difficulté à refuser lorsqu’on me lance un défi. Prenez-en note. Nous avons élaboré une recette de tarte aux fraises et mascarpone avec la croûte faite à partir de pâte à biscuit Cookie Bluff. Si tu veux voir la recette, c’est ICI.

Le produit est fait pour être mangé cru, mais un craving de petit biscuit tout chaud, ça peut arriver très vite. C’est vraiment facile et rapide. Moi je les place sur la plaque à pâtisserie avec une petite cuillère à crème glacée et un pot de Cookie Bluff me donne 12 biscuits. Je dis ça comme ça, mais 12 biscuits, c’est 6 sandwichs à la crème glacés. Voilà. 

Dans le cas où vous êtes de passage dans la ville de Québec, vous pourriez aller vous gâter au Cookie Bluff Café! Ils sont situés aux Galeries de la Capitale. Le menu pour voir ce qu’ils offrent se trouve ICI. Nous, on compte y aller d’ici la fin de l’été! Question de goûter à leurs laits frappés accompagnés d’un biscuit! 

Nous sommes vraiment contents d’avoir collaboré avec Cookie Bluff pour le mois de juin et aussi d’avoir découvert cette belle entreprise de chez nous. Si vous voulez en savoir plus sur l’entreprise ou sur les saveurs en circulation en ce moment, visitez le site web de Cookie Bluff. 

Moi, j’ai un petit but avant la fin du mois, c’est de créer une crème fouettée à la pâte à biscuit. Suivez-nous sur Instagram pour voir si je réussis. 

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