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Cocktail printanier pour Pâques | Gin Menaud

Ce cocktail à base du gin de chez Menaud vous rappellera l’air frais du fleuve d’où la proximité de la distillerie vague toute proche. Avec ses notes boisées, le mélange du sirop de canneberges maison ainsi que de la fleur de camomille ou de sureau, nous nous transportons déjà vers l’été si près. Faites attention, ceci risque de contredire : le verre à moitié plein ou à moitié vide? Il doit clairement toujours être plein!

N.B. Pour les journées chaudes, ce cocktail se transforme facilement en sangria avec l’ajout de vin blanc et une finition de vin mousseux. 

LISTE D’INGRÉDIENTS À PRÉVOIR

  • 1.5 oz de Menaud Gin
  • 0.5 oz de jus de citron frais
  • 0,75 oz de sirop de canneberges
  • Glace (assez pour remplir le verre)
  • Tonic à la fleur de sureau de 1642

SIROP SIMPLE AUX CANNEBERGES

  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de canneberges

GARNITURE

  • 1 petite branche de fleurs de sureau ou de camomille
  • 2 à 4 canneberges

Le gin Menaud a des notes florales et est composé de baies du sureau. Le mélange avec le tonic à la fleur de sureau est donc fort intéressant!

ÉTAPES

  • Pour la préparation du sirop simple, dans une casserole, amener à frémissement l’eau, le sucre et les canneberges jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous sans porter à ébullition. Le mélange se conserve environ un mois au réfrigérateur.
  • Remplir au bord votre verre avec de la glace concassée. Un truc pour la glace, remplissez un linge à vaisselle avec de la glace et formez un baluchon pour que la glace ne s’échappe pas. Avec un rouleau à pâte, frapper le linge pour concasser la glace en petit morceau. 
  • Directement sur la glace, ajouter le gin et le jus de citron. Bien mélanger.
  • Ajouter le sirop simple aux canneberges.
  • Coupez une fine tranche de citron et insérez à l’aide d’une cuillère pour la rendre visible à travers le verre.
  • Monter avec le tonic jusqu’au bord du verre.
  • Garnir avec les canneberges de votre sirop et quelques fleurs de camomille ou de sureau (valider avec votre fleuriste avant de mettre vos fleurs dans votre cocktail pour éviter toute contamination avec les pesticides).

Cheers les fous! 

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